端午節快樂✨小資obs✨也能快樂吃😋花椰菜米😋低醣筒仔米糕－小資obs玩食天地 ✨餐桌✨趴趴走✨愛の寶貝✨

近日午餐時刻一直聞到同事午餐微波粽子的香氣😂，因小資obs吃燸米會脹氣，所以能不吃就不吃，不然那脹氣起來的痛苦會1~2天😏

☺️這天團購進貨花椰菜米！然後好友贊助一盒美味焢肉😋，家裡有蝦米、乾香菇，下班再去柑仔店買些油蔥酥，晚上就可以來做花椰菜米低醣筒仔米糕✌️，另外一方面是不會包粽子！雖然少了粽葉香，但光聞同事的就夠了，只要吃入口的五分像粽子就心滿意足！😋有得吃就不挑啦😂

✨食材：花椰菜米350g、蝦米15g、洋車前子細粉10g、香菇20g、油蔥酥20g、好友手作美味控肉3塊(屆時會分成5等份)
✨工具：筒仔米糕用的鐵筒杯5個(忘了放到那了，所以直接用布丁花杯)、炒菜鍋或平底鍋、電鍋、刮刀、手扒雞手套1個
✨作法：
1.將乾香菇洗淨泡軟備用、蝦米洗淨備用
2.取炒鍋或平底鍋，開小火加入些許油(我是好友控肉有豬油把他刮下來用)
3.將先下油蔥酥與豬油拌炒
4.再依序下蝦米、乾香菇拌炒
5.將整個焢肉連同湯汁一起進鍋拌勻，香氣出來就熄火吧
6.將5.取出焢肉、香菇放到杯子底部備用
7.將花椰菜米加洋車前子細粉及5剩餘的蝦米油蔥湯汁，用手扒雞手套拌勻(此時感到花椰菜米有黏稠性，可以成團結隊啦)
8.將7拌勻的花椰菜米分5等份到6.鐵杯中，儘量壓緊
9.然後蓋上鋁箔紙，放入電鍋1杯水蒸約12-15分鐘
(這次小資obs因沒有要馬上吃加上第一次做怕蒸氣太濕，隔天吃還要複熱，所以只用0.5杯水蒸7~8分鐘，開鍋時發現蒸氣會使上面的花椰菜米爛爛的，所以下次再做會加鋁箔紙蓋上再蒸)
✌️✌️✌️開始動手做吧💪
1.將乾香菇洗淨泡軟備用、蝦米洗淨備用

2.取炒鍋或平底鍋，開小火加入些許油(好友控肉有豬油，把豬油刮下來用)

3.將先下油蔥酥與豬油拌炒

4.再依序下蝦米、乾香菇拌炒
洗乾淨擠乾的蝦米

洗乾淨泡軟再擠乾的乾香菇

5.將整個焢肉連同湯汁一起進鍋拌勻，香氣出來就熄火吧

6.將5.取出焢肉、香菇放到杯子底部備用

7.將花椰菜米加洋車前子細粉及5剩餘的蝦米油蔥湯汁，用手扒雞手套拌勻(此時感到花椰菜米有黏稠性，可以成團結隊啦)

在花椰菜米上倒入洋車前子細粉

再倒入炒過的醬料醬汁

準備拌勻

用手扒雞手套直接拌，感受一下黏稠的糯米感，偽糯米即將誕生

這樣看真的很像油蔥炒糯米

8.將7拌勻的花椰菜米分5等份到6.鐵杯中，儘量壓緊

這樣一份的花椰菜炒偽糯米約75~80g(不含焢肉)

儘量壓緊，要準備鋁箔紙蓋起來，才不會蒸完水氣太多(第一次作沒準備到，溫馨提醒：下次要記得)

9.然後蓋上鋁箔紙，放入電鍋1杯水蒸約12-15分鐘
(這次小資obs因沒有要馬上吃加上第一次做怕蒸氣太濕，隔天吃還要複熱，所以只用0.5杯水蒸7~8分鐘，開鍋時發現蒸氣會使上面的花椰菜米爛爛的，所以下次再做會加鋁箔紙蓋上再蒸)